便攜式農藥殘留速測儀是根據國標方法---速測卡法（紙片法）而專門設計的儀器。 主要用于水果、蔬菜、茶葉、糧食、水及土壤中有機磷和氨基甲酸酯類農藥的快速檢測，特別適用于各級食品安全檢測機構現場執法使用，此外還可用于果蔬茶生產基地和農貿批發銷售市場現場檢測，餐館、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等。

便攜式農藥殘留檢測儀原理：

便攜式農藥殘留速測儀采用單片機對溫度和時間等參數進行控制，配合生化反應對蔬菜、水果等食品的有機磷和氨基甲酸酯類農藥進行半定量檢測。生化反應原理：速測卡中的膽繭酯酶（白色藥片）可催化靛酚乙酸酯（紅色藥片）水解為乙酸與靛酚，由于有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽繭酯酶的活性有抑制作用，使催化水解后的顯色發生改變。因此，根據結果顏色的深淺，即可判斷樣品中有機磷或氨基甲酸酯類農藥的殘留情況。

便攜式農藥殘留檢測儀技術參數：

1、測量通道數：12通道

2、恒溫溫度：38℃ 可選范圍：25-45℃

3、反應時間：10分鐘 可選范圍：0-99分鐘

4、顯色時間：3分鐘 可選范圍：0-99分鐘

便攜式農藥殘留檢測儀特點：

1、12通道，同時快速檢測。

2、儀器體積小、重量輕、無配件，方便攜帶。

3、操作快捷，尤其適合現場使用。

檢測步驟
1、開機
按住面板上的“開／關"鍵約2秒鐘，儀器開機，（開機后，按住此鍵約兩秒鐘后關機）。等待提示亮點閃爍消失，也即儀器達到設定溫度38℃時，蜂鳴器發出“嗶"的一聲提示音，預熱完成，可以開始測試。
2、裝片
將速測卡沿中線對折，揭去速測卡保護膜，插入壓紙筋下的各通道加熱板上（注意紅色藥片向上，白色藥片置于加熱板上）。檢查速測卡放置位置是否正確，速測卡中間的虛線應與壓條對齊，不要歪斜。
3、取樣
l         表面測定法（粗篩法）
（1）擦去蔬菜表面泥土，滴4-5滴洗脫液在蔬菜表面，用另一片蔬菜在滴液處輕輕摩擦。
   （2）取一片速測卡，將蔬菜上的液滴滴3-4滴到白色藥片上。轉移的量要適中， 必須保證10分鐘預反應后的藥片表面保持濕潤。  
（3）每批測定做9個樣，同時做一個洗脫液的空白對照。
l         整體測定法
（1）        選取有代表性的蔬菜樣品，擦去表面泥土，剪成1cm左右見方碎片。
（2）        取5g放入帶蓋瓶中，加入10mL純凈水或緩沖溶液。
（3）        用玻璃棒攪動（每個樣品需要更換一次玻璃棒，或用純凈水洗三次，再使用）菜葉與水充分接觸，震搖50次，靜置2min以上。
（4）        取一速測卡，用膠頭滴管轉移提取液到白色藥片上。轉移的量要適中，必須保證10分鐘預反應后的藥片表面保持濕潤。
（5）        每批測定做11個樣，同時做一個洗脫液的空白對照。
4、加熱、顯色
按『啟動』鍵，預反應開始倒計時10分鐘（反應指示符亮）。
當聽到儀器發出急促的蜂嗚提示音時，關閉上蓋，儀器開始對速測卡加熱、恒溫和顯色計時，液晶顯示器顯示加熱倒計時間。顯色時間（標準顯色時間預設為3分鐘）一到，儀器發出和緩的蜂嗚提示音，同時液晶顯示器出現亮點（小三角）指示“提示"，這時打開儀器上蓋。
5、結果判定
l.與空白對照卡比較，白色藥片不變色或略有淺藍色均為陽性結果。
l           顯淺藍色為弱陽性結果，說明農藥殘留量相對較低。
l           白色藥片變為天藍色或與空白對照卡相同，為陰性結果。
對陽性結果的樣品，可用其它分析方法進一步確定具體農藥品種和含量。